ドラえもんの道具のような名前ですが、これ一本でうろこを取って、頭を骨ごとおとして、三枚におろすことができます。

うろこが飛び散らなかったり、三枚におろす際のトレースラインを入れられたりと様々な工夫が詰め込まれています。
富山県射水市のTAPP（タップ）という会社が特許出願中です（特願2017-151396）。

やったことないですが、私も三枚おろしに挑戦したくなりました。

http://www.tapp-craft.com/blank-16